ハッピーグレイン®
この講座で得られるもの
「あたたかい想い」
「いいもの」はずっと残ります
嘘のような本当の話！
グルテンを過剰に摂り過ぎていたんですね！
挫折するほど苦しかった素材探し、
数えきれない失敗。
理想を実現できる材料は
これしかない！
そう確信したスーパーフード
コースメニュー
シンプル
01
低温長時間熟成バゲット
02
パン・ド・ミ
03
ストウブでカンパーニュ
04
香りよきベーグル
05
クレセントロール
バラエティ
01
ブラックダッチブレッド
02
彩りお野菜フォカッチャ
03
玄米フガス
0４
カリカリじゃがチーズ
05
うずまきティーカスタード
06
ぐるぐるあんローフ
勉強会メニューが講座に追加されることもあります。
ZEROオオバコ
01
1斤食パン
02
きなまる
プレゼントレシピ
スコーン
アップルケーキ
酒粕
スコップケーキ
にんじんの
塩麹ドレッシング
さばセロリ
ステップ
Step１． 米粉のパンや材料の特徴や役割、注意点、生地の調整方法を学ぶことでよりおいしいパンづくり、配合のアレンジ、レシピ作りを可能にします。
1.米粉の基礎知識／メリット・デメリット
パン作りに適した米粉の選び・各工程の意味
2.材料の基礎知識／メリット・デメリット
オオバコの特徴、安心な素材選び、適量、扱い方
3.既存レシピを特許製法に変える配合率
4.発酵素材、野菜を使うパンの作りかた、生地感
5.具材を配合する際のポイント
録画動画・資料
Step２． 講座期間中いつでも、何度でも添削や相談ができるので特徴の違った生地に悩むことなくマスターすることができます。
1.ご自身のタイミングで動画・レシピを見てパンづくりができます。
随時添削可（ご自身の手元動画・出来上がり写真など）を添付、
ご自身の見解と併せお送りください。
2日々は解説動画を見て自主学習いただきます。
3．疑問点はLINEで随時、講師に質問する。
随時添削・相談対応
Step３． 月１回ZOOM勉強会の開催。一緒にパンを焼いたり、日々の迷いや悩みの共有と解消、時に実験など互いに高めあうことで信頼しあえる横の繋がり、仲間づくりを目指します。
自主学習で生まれた疑問、不安の解消や、〇〇をやってみたいという声を吸い上げます。形式に囚われず、心からおいしいと思えるものを扱って欲しいという考えから課題提出やディプロマ発行はしません。
受講資料、動画からの学びを参考にオリジナルレシピづくりに挑戦してください。
勉強会
Step４． 繰り返し練習の中で自信がついたら、受講期間中でもレッスン開催、販売で実践を積んでいただけます。悩みが出たら都度、講師に相談できる環境でサポートします。
受講後いざ始めようとする際、変化に対する不安からすぐに行動できる人は少ないものです。
実際の現場では想定外のことも多く、すぐに相談、守られた中で実践を積める環境を用意。
受講を決めた時の気持ちを維持して目標へ向かって歩けるよう受講中の実践もサポートします。
実践
生徒さまの声
ここまでご覧いただきありがとうございました。
心のご負担と個人情報保護の目的で、お顔はできるだけ加工を施しております。（一部了承済みは除く）
伝わりにくい面もあるかと存じますが、教室の雰囲気、お声よりレッスン風景などお汲み取りいただければ幸いです。
講師紹介
よくあるご質問
Q&A
Q
講座料金を教えてください。
A
申し訳ございません。講座の詳細、料金などは個別相談や体験を通し
おひとりお一人へのご案内の中でお伝えさせていただいております。
Q
どんな人に向く講座ですか？
A
家族で同じ食事を共に楽しみたい方、パンが食べられない方、人を喜ばせるのが好きな方、応用力までつけたい方、前向きに楽しめる方に向いている内容です。
Q
まだ教室は始めていませんが大丈夫ですか？
A
はい、大丈夫です。初めての一歩を踏み出す方にも丁寧にわかりやすいレッスンをいたします。パンづくりのポイントやコツも１つずつクリアできるようお伝えします。
Q
仕事でなかなか時間が取れませんが難しいですか？
A
ご自身の時間を最大限有効に使える動画講座は、スキマ時間や深夜、早朝、自宅や出先など時間も環境も誰かとすり合わせる必要はなく、自分だけの都合ですすめることができるので、忙しい方ほどおすすめです。学ぶ意識を継続して計画的に進めてください。
Q
対面対応はできますか？
A
通常は動画受講となりますが、強いご要望にお応えできる環境がそろえば対面対応お受けすることがあります。対面回数は個別に相談のうえ決定いたします。
Q
キャンセルしたい場合はどのようにしたらよいですか？
A
大変申し訳ございませんが、契約後のキャンセルはお受けできかねます。
しっかりご検討のうえお申し込みくださいませ。
ご理解・ご配慮のほどお願い申し上げます。
みなさまとのご縁を楽しみにしています!
©2024 KUROGOのパンクラス®